[ 名 ]
■ 中米の巻きつき植物で、根と莢は食用に適する
Central American twining plant with edible roots and pods
■ 大きな塊茎は生で食べられるし、特に若いものは調理して食べるが、若いさやは完全に調理しなければならない
large tubers are eaten raw or cooked especially when young and young pods must be thoroughly cooked
■ また、莢と種子からはロテノンと油がとれる
pods and seeds also yield rotenone and oils
→
pachyrhizus erosus
[ 名 ]
■ 大きな食用の根のあるアマゾン川流いいの巻き付く草
twining plant of Amazon basin having large edible roots
→
pachyrhizus tuberosus
,
potato bean