salt cod

salt cod - 英和辞典

[ 名 ]
■ 塩で漬けたタラ
 codfish preserved in salt
■ 水につけて叩いて塩を落とし薄くしなければならない
 must be desalted and flaked by soaking in water and pounding
■ タラのねりものに使用される
 used in e.g. codfish cakes

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