chine

chine - 英和辞典

[ 名 ]
■ 動物の背骨
 backbone of an animal

[ 名 ]
■ 背骨の少なくても一部を含む肉または魚の切り身
 cut of meat or fish including at least part of the backbone

[ 動 ]
■ 動物の背骨を通して切られた
 cut through the backbone of an animal

chine - 英和辞典 (EJdict)

背骨
(料理用の)肉付きの背骨
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