渋み

読みかな: しぶみ
ローマ字: sibumi

渋み - 和英辞典

[ 名 ] astringence , astringency
■ a sharp astringent taste
 刺すような渋い味
■ the taste experience when a substance causes the mouth to pucker
 ある物質を食べて口をすぼめる味覚体験
渋み , 渋味

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